Trajetória
Frutalat
3)
Laboratório:
É o
controle de qualidade tanto do leite que entra, quanto do produto
acabado.
Para
assegurar a qualidade do Frutalat, a fábrica conta com o laboratório
físico-químico e o de microbiologia, que coletam amostras, realizam
os exames de rotina, classificam o produto conforme os resultados
e efetuam análises de inibidores bacterianos, (antibióticos).