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Nesta fase em que o Brasil se desponta como exportador de leite, oferecer um produto de qualidade é a solução para enfrentar a competitividade do mercado. Pensando nisso, a Cofrul estabeleceu uma estreita política de busca permanente pela qualidade, por meio da qual orienta seus produtores a produzirem dentro dos padrões de higiene exigidos. Realiza palestras nas comunidades rurais, através das quais enfatiza a atenção especial dispensada ao animal, ao ordenhador, assim como a observância da higiene nas instalações e utensílios usados para tal atividade; financia equipamentos, controla a vacinação do rebanho dos cooperados, paga bonificações por quantidade e qualidade, firma convênios com entidades financeiras e ainda garante mensalmente uma premiação para os retireiros que enviarem os três primeiros leites de melhor qualidade, motivando assim o principal responsável por esta qualidade; o próprio ordenhador.


Alguns dos procedimentos adotados

Bonificação por qualidade e rigor das análises
Resfriamento e Estocagem de Leite Aspectos relevantes para uma boa qualidade
CCS: Ferramenta indispensável para a qualidade do leite
Veja como é simples ser premiado por qualidade
A filtração e a qualidade do Frutalat
Tratamento Térmico e Qualidade Nutritiva do Leite

 

 

 

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